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keepmoving 发表于 2008-6-5 20:13

农家小炒

[b][color=royalblue]好久也没时间轻松下了
这么多的压力和打击让我感觉到快窒息
无语```

今天休息
睡到中午 其实也没有很想要吃点什么的欲望
只是```
很想重拾那些日子

走进了那间茶餐厅
感觉身边有他
```

沙爹牛肉通粉 熟悉的味道 没了熟悉的人
```

简单的农家小炒 思念我远方的亲人
```[/color][/b]
材料 辣椒,猪肉

[attach]23548[/attach]

带皮五花肉半斤切段，尖椒半斤切片，红辣椒、姜、蒜切碎备用

keepmoving 发表于 2008-6-5 20:16

五花肉入沸水焯一下，断血水
[attach]23549[/attach]
煮好备用
[attach]23550[/attach]

油二两烧八成熟，下红辣椒、姜、蒜爆香。
[attach]23551[/attach]

keepmoving 发表于 2008-6-5 20:18

放入煮好的肉段，快速爆炒2分钟（肉段用水焯过，油容易飞溅，要注意）
[attach]23553[/attach]

肉段拦一边，下切好的尖椒同样快速翻炒
[attach]23554[/attach]
放老抽调色，盐适量，鸡精少许，翻炒一会。
[attach]23555[/attach]

后来发现有点肥，该把肉扁干些```

[[i] 本帖最后由 keepmoving 于 2008-6-5 20:22 编辑 [/i]]

沦陷 发表于 2008-6-5 20:26

:o :o :o 好象很好吃哦

我家有女桐桐 发表于 2008-6-6 22:55

呵呵，颜色很丰富

Clover 发表于 2008-6-7 20:31

我喜欢把肉炸的再干点，:P

寒枫 发表于 2008-6-19 20:38

有点肥,怕吃,呵呵,看起来还不错

keepmoving 发表于 2008-6-19 22:29

[quote]原帖由 [i]Clover[/i] 于 2008-6-7 20:31 发表 [url=http://www.lybuluo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=344811&ptid=24648][img]http://www.lybuluo.com/images/common/back.gif[/img][/url]
我喜欢把肉炸的再干点，:P [/quote]

我也是哦,总喜欢把无花肉扁得干干的
觉得这样特好吃,这次有些失手
油有些多了
:P

keepmoving 发表于 2008-6-19 22:31

[quote]原帖由 [i]寒枫[/i] 于 2008-6-19 20:38 发表 [url=http://www.lybuluo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=359774&ptid=24648][img]http://www.lybuluo.com/images/common/back.gif[/img][/url]
有点肥,怕吃,呵呵,看起来还不错 [/quote]
你也不喜欢吃肥肉吗
以前有个同事吃肉专吃肥的
瘦的他不吃
:o

miniyuki1982 发表于 2008-6-19 22:38

呵呵,我昨天才做這個吃的呀.會辣的話,比較解膩,不會那麼油.:o :P

keepmoving 发表于 2008-6-19 22:49

五花肉入沸水焯一下，断血水之后再炒的话油只需一点就好
扁干就没这么油了,楼上的很羡慕你能吃辣哦.我就吃不了辣
:o

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