翡翠鲜虾面
[b][color=royalblue]教大家一个简单而又非常可口的吃面方法,学会了不用感谢我的哦![/color][/b][b][color=royalblue]是前几日到朋友家做的,结果她老公和女儿大赞我,高兴了很久[/color][/b]
[b][color=royalblue]还说,小妮子,几日不见,怎么变得这么厉害了!是不是想要嫁人了啊[/color][/b]
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和面，饧面，擀面条,如果嫌麻烦,可到超级市场买现成的手工面!这面是我朋友帮我的,因为其实我也擀不来这面!嘿,别见笑!
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煮熟面条之后，把面条捞到一个凉水盆中放置，这样可以防止面条粘连在一起，也不必担心面条会变凉，试过之后就知道，吃的时候面条还是热乎乎的呢。盆中的水就让它在那里，待会儿还有它的用处呢
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饧面的时候，顺手准备做卤的材料：新鲜韭菜一把切碎，鲜虾剥皮取虾仁，葱姜蒜切末，再打两个鸡蛋
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开火，锅内放油，葱姜蒜末放入爆香，加入鲜虾仁稍微翻炒至表面泛红，然后添入适量的水。（还记得面现在还泡在水中吧？就用那个水往锅里加吧
既节省了水，也节省了燃料。因为过面的水现在被面烫得已经变成温温的了，不到1分钟就煮开了
。我们要时时刻刻节水节能哦
还有，这种卤面吃的是卤汤的鲜味，所以水不能加得太少，每碗面的卤汤都要盖住面才好）
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水沸后放入鸡蛋液，搅散，蛋花浮起后关火，马上撒入切好的韭菜，最后只须入适量盐和鸡精调味就OK啦！（关火后才放韭菜，才能保证韭菜的鲜嫩翠绿，否则韭菜就会煮得太烂了，一点都不好吃
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把卤浇到面条上，开吃吧
[attach]25064[/attach] 是不是想要嫁人了啊(tb:96) 那倒不是啦,还想一个人玩下,没玩够!
:D 楼主,你好厉害啊:( 告诉你一个小秘密,煮面是我还没有厨房的灶台那么高就会煮的
弟弟妹妹回到家就吵着要吃我煮的面条
妈妈就说我经常煮面家里的做菜的材料都要被我用光
:D (13gif) 哈哈,感觉上去很美味~~~~ [quote]原帖由 [i]keepmoving[/i] 于 2008-6-18 23:19 发表 [url=http://www.lybuluo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=358740&ptid=25718][img]http://www.lybuluo.com/images/common/back.gif[/img][/url]
告诉你一个小秘密,煮面是我还没有厨房的灶台那么高就会煮的
弟弟妹妹回到家就吵着要吃我煮的面条
妈妈就说我经常煮面家里的做菜的材料都要被我用光
:D [/quote]那是吃面还是吃菜啊?
粥,粉,饭,面中我最爱的也是面,百吃不腻,(tb:72) [quote]原帖由 [i]小钢珠[/i] 于 2008-6-18 23:22 发表 [url=http://www.lybuluo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=358757&ptid=25718][img]http://www.lybuluo.com/images/common/back.gif[/img][/url]
那是吃面还是吃菜啊?
粥,粉,饭,面中我最爱的也是面,百吃不腻,(tb:72) [/quote]
比例基本一半一半
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