龙岩部落社区 » 『 吃喝玩乐 』 » 刚刚学会做菜，献丑（三杯鸡翅）

babyzoom 发表于 2008-6-20 21:45

刚刚学会做菜，献丑（三杯鸡翅）

原材料：鸡翅、姜、蒜
P(S _ Ll0yV!W [attach]25299[/attach]/t*TQQR.e

Rr*awcU U h}oE 调料：料酒、酱油、麻油、花生油、盐+M3pra\+NG$g
[attach]25300[/attach]G3J [RODoV W6M)\

r @DB;K$LJwJ0E'y 先用厨房用纸将鸡翅吸干，防止粘锅!U5h/SM%O f:xQG;ZAk g8G
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)?rj,m+@w r_4Px ]p)`Xz
第一步：用中火将煎锅烧热，倒入适量食用油
.T%j!k zg [attach]25302[/attach]P9EGb2ir
[ W&]*{|0I
第二步：放入鸡翅，调小火，盖上锅盖，煎烤5-6分钟（其间3分钟时打开锅盖，给鸡翅翻个身）L4hlOpg4Hy
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第三步：放入姜蒜，倒入半杯料酒，加入适量盐、麻油，再撒点酱油，注意酱油不宜过多，防止最后颜色太深1B5RI1[[dV0MF
随后盖上锅盖，等锅盖周围有大量水蒸气冒出时，打开，若料酒已经烧尽，则再加入少许
+d?-{k?#` 小火烹饪2-3分钟左右
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t#] N~
ok，装盘
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my dinner
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小钢珠 发表于 2008-6-20 21:52

不敢批评8cQ$z(s s

o*vR(? mn 勇氣可嘉.掌声鼓励(tb:89)

会抽烟的鱼 发表于 2008-6-20 21:58

还不错耶~
"?yE4k\w-R/U%K~ 加油哦

keepmoving 发表于 2008-6-20 23:31

用厨房用纸将鸡翅吸干，防止粘锅.嗯,这个步骤不错!楼主是一个人住吧&x c&L_LVSr
一边吃饭一边喝汽水,我们两的风格很象哦.有菜有鸡肉,有汽水喝,
M}(x9~YR 不错的一餐.我也喜欢这样简简单单的吃,
8e1Co%xF7?w 有时候不想炒这么多菜干脆就饭菜一起炒.可以放很多种料在一起炒P {!oP3Z8y
省时又省力,还可以省工具,不用来回洗这么多次 j~.U7{8MO\3Gy)H.p-D
:o:Djy.I+r'nGS
i4yJJ,y
f*U
[[i] 本帖最后由 keepmoving 于 2008-6-20 23:33 编辑 [/i]]

winnie 发表于 2008-6-21 10:39

偶还不会做菜哦.看来得多多学习了

多味鱼 发表于 2008-6-21 10:41

支持楼主的原创菜系列，期待更多！

︱夨寵︱ 发表于 2008-6-21 10:43

发现最近部落有很多吃的 。。

josents 发表于 2008-6-21 11:39

哇，还有可乐配。在这炎炎夏日，过瘾！

babyzoom 发表于 2008-6-21 13:02

[quote]原帖由 [i]keepmoving[/i] 于 2008-6-20 23:31 发表 [url=http://www.lybuluo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=361348&ptid=25921][img]http://www.lybuluo.com/images/common/back.gif[/img][/url]
!n#SB!`Ag0T%| 用厨房用纸将鸡翅吸干，防止粘锅.嗯,这个步骤不错!楼主是一个人住吧
Zd*LL)X3o 一边吃饭一边喝汽水,我们两的风格很象哦.有菜有鸡肉,有汽水喝,
#{+I7Zt!Y3d^5hGY9W 不错的一餐.我也喜欢这样简简单单的吃,VoVVd
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有时候不想炒这么多菜干脆就饭菜一起炒. ... [/quote]C)cK|m4Us9f mr

QO%dE8rTL5W#H k)^&nfS$WI`q?
请问斑竹是从事餐饮业么？
,l6l9Sa-r6ba'y} ms斑竹很喜欢美食的样子
dF$z W2y_
我也喜欢美食，不过只是品而已，自己亲手做才刚刚开始oFL~/r"Z7a
发现我有厨子的天赋:) :)

keepmoving 发表于 2008-6-21 13:31

[quote]原帖由 [i]babyzoom[/i] 于 2008-6-21 13:02 发表 [url=http://www.lybuluo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=361977&ptid=25921][img]http://www.lybuluo.com/images/common/back.gif[/img][/url]'vG7xJ_Zqwq8n!P
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请问斑竹是从事餐饮业么？
9C#xX]U ms斑竹很喜欢美食的样子9p?;q_@
我也喜欢美食，不过只是品而已，自己亲手做才刚刚开始
c%M|&} rFn)Nb5g 发现我有厨子的天赋:) :) [/quote] \U'ATe
惭愧，我没做过饮食，就凭着对吃的一腔热情
H&s[a/rk6q5I6f 刚开始就能做成这边样，实在不错$E1jE q6XG M
:o

飞天小猫 发表于 2008-6-21 13:43

偶是做酒店的,可这样的美食偶不会做耶:'(

keepmoving 发表于 2008-6-21 15:05

酒店的哪个部门SY9K h;\P
ua` } g2yKc
:o

小玩子 发表于 2008-6-21 15:11

好像有点烧焦了

甜咪咪熊 发表于 2008-6-21 15:13

包鸡翅的那个纸是面巾纸吗?哪里买的啊,什么牌的啊,好可爱啊,我也要买

babyzoom 发表于 2008-6-21 15:13

[quote]原帖由 [i]小玩子[/i] 于 2008-6-21 15:11 发表 [url=http://www.lybuluo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=362245&ptid=25921][img]http://www.lybuluo.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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好像有点烧焦了 [/quote]+P[I:bJm

{|%G*B-AXsz] 其实是酱油放多了，还有料酒，烧干了后会黑黑的Y R g Ec8L%R
不过我第一次做火候也没把握好2fi'Y"\$Z!t#f
本来应该小火的.q!ee&EN
结果都是中火
H4b$O lO-o6al 1^.]r+g"L!f3WnD
吃起来蛮好吃的
4ZBk8R1J}Vk 其实一点都没焦

keepmoving 发表于 2008-6-21 15:19

[quote]原帖由 [i]甜咪咪熊[/i] 于 2008-6-21 15:13 发表 [url=http://www.lybuluo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=362247&ptid=25921][img]http://www.lybuluo.com/images/common/back.gif[/img][/url]B9W Wu]wp
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包鸡翅的那个纸是面巾纸吗?哪里买的啊,什么牌的啊,好可爱啊,我也要买 [/quote]O[y;q v
不是面巾纸,是厨房的专用纸2O S)i~6y|d2Gus4v
超市里有卖的,问问服务员Mt |nywb9}z

qu&k]kP;b?&@ :o

babyzoom 发表于 2008-6-21 15:20

[quote]原帖由 [i]keepmoving[/i] 于 2008-6-21 15:19 发表 [url=http://www.lybuluo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=362264&ptid=25921][img]http://www.lybuluo.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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不是面巾纸,是厨房的专用纸TDkn3j9EWr
超市里有卖的,问问服务员
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ZVr i)P|S 恩，厨房专用纸 Aa0^[_!y
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超市里都有的

keepmoving 发表于 2008-6-21 15:20

[quote]原帖由 [i]babyzoom[/i] 于 2008-6-21 15:13 发表 [url=http://www.lybuluo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=362250&ptid=25921][img]http://www.lybuluo.com/images/common/back.gif[/img][/url]7ALa&vso"E

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9L#?6Pxrz&hqyr 其实是酱油放多了，还有料酒，烧干了后会黑黑的
R!^7G@b-y+S 不过我第一次做火候也没把握好;MQ8k^9^6gNjf
本来应该小火的
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吃起来蛮好吃的
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配料的搭配比例好恰到好处y] ]8}&s3Y+W
火侯也要掌握好,这样做出来即好看也好吃了
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babyzoom 发表于 2008-6-21 15:22

[quote]原帖由 [i]keepmoving[/i] 于 2008-6-21 15:20 发表 [url=http://www.lybuluo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=362268&ptid=25921][img]http://www.lybuluo.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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火侯也要掌握好,这样做出来即好看也好吃了
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Wegce 嗯哪嗯哪{ Y!Qf7r~O
这个得多多训练多多摸索
Q]y4\y:cIj6t6P ST
lv1l3m2p/`
hoho
9qJB ~1e"^VXy8Kq 任重而道远

keepmoving 发表于 2008-6-21 15:40

熟能生巧
nns.lH-i ]'O2`#L q4i
:o'e Au6U{E%P\D

\2LwBZ [[i] 本帖最后由 keepmoving 于 2008-6-21 22:02 编辑 [/i]]

苏妹 发表于 2008-6-21 16:11

:28gif :28gif 我想吃

灬魚囧灬 发表于 2008-6-21 19:36

谢谢分享:09gif

苏妹 发表于 2008-6-28 14:37

:18gif 哈　不错嘛

甜咪咪熊 发表于 2008-6-30 14:42

买到那个纸了，很好用哟,,也很PP

白天不懂夜的黑 发表于 2008-7-3 13:44

:o :o :P 改天我也来试做一下

白天不懂夜的黑 发表于 2008-7-3 13:45

[quote]原帖由 [i]甜咪咪熊[/i] 于 2008-6-30 14:42 发表 [url=http://www.lybuluo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=374311&ptid=25921][img]http://www.lybuluo.com/images/common/back.gif[/img][/url]~;TKQm9mnX
买到那个纸了，很好用哟,,也很PP [/quote]-ir
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那个纸是什么牌子滴？

白天不懂夜的黑 发表于 2008-7-3 13:47

厨房专用哦？ 好象看过，搽油的，好象心相印就有

情殇 发表于 2008-7-3 19:57

能再用到九层塔焖下就更好吃了``````其实台湾小炒真的不错`````:)

xiaobao 发表于 2008-7-3 20:25

学习一下~~~

小钢珠 发表于 2008-7-3 20:33

[quote]原帖由 [i]情殇[/i] 于 2008-7-3 19:57 发表 [url=http://www.lybuluo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=379867&ptid=25921][img]http://www.lybuluo.com/images/common/back.gif[/img][/url]
#F#R
c W3p? 能再用到九层塔焖下就更好吃了``````其实台湾小炒真的不错`````:) [/quote]你懂得九层塔?龙岩有吗?(tb:12)

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