龙岩部落社区 » 『 吃喝玩乐 』 » 纽约起司蛋糕

小钢珠 发表于 2008-6-20 22:37

纽约起司蛋糕

[font=Times New Roman][attach]25308[/attach][/font]
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[font=宋体]【做　[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]法】[/font][font=Times New Roman] [/font]
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[font=Times New Roman]1.[/font][font=宋体]将饼干压碎，与核桃碎一起过粗筛，加入肉桂、糖、融化奶油拌匀，平铺在[/font][font=Times New Roman]7[/font][font=宋体]吋铝箔烤盘底层。[/font]
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[font=Times New Roman]2.[/font][font=宋体]奶油起司放软，加柠檬皮末、橘子皮末及香草精调匀。[/font]
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[font=Times New Roman]3.[/font][font=宋体]糖、盐、面粉混合均匀，分[/font][font=Times New Roman]2[/font][font=宋体]～[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]次慢慢加入作法[/font][font=Times New Roman]2[/font][font=宋体]的材料中，再加入全蛋、蛋黄轻轻打匀，然后加入鲜奶油拌匀即可（勿过份搅拌）。[/font]
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[font=Times New Roman]4.[/font][font=宋体]将作法[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]的蛋糕糊倒入蛋糕模中，抚平表面，进[/font][font=Times New Roman]220[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]烤箱烤[/font][font=Times New Roman]15[/font][font=宋体]分钟后，改用[/font][font=Times New Roman]100[/font][font=宋体]℃[/font][font=宋体]低温烤[/font][font=Times New Roman]40[/font][font=宋体]～[/font][font=Times New Roman]50[/font][font=宋体]分钟至中间凝固，取出待凉后放冰箱冷藏[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]小时以上再切片享用。[/font][font=Times New Roman] [/font]
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[font=宋体]【材　[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]料】[/font][font=Times New Roman] [/font]
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[font=宋体]派皮材料：[/font]
[font=宋体]奇福饼干[/font][font=Times New Roman] 154g [/font]
[font=宋体]肉桂[/font][font=Times New Roman] 1/4[/font][font=宋体]小匙[/font][font=Times New Roman] [/font]
[font=宋体]核桃[/font][font=Times New Roman] 20g [/font]
[font=宋体]糖[/font][font=Times New Roman] 20g [/font]
[font=宋体]奶油[/font][font=Times New Roman] 88g [/font]
[font=Times New Roman] [/font]
[font=宋体]内馅：[/font]
[font=宋体]奶油起司[/font][font=Times New Roman] 500g [/font]
[font=宋体]柠檬皮细末[/font][font=Times New Roman] 3/4[/font][font=宋体]小匙[/font][font=Times New Roman] [/font]
[font=宋体]橘子皮细末[/font][font=Times New Roman] 3/4[/font][font=宋体]小匙[/font][font=Times New Roman] [/font]
[font=宋体]香草精[/font][font=Times New Roman] 1/8[/font][font=宋体]小匙[/font][font=Times New Roman] [/font]
[font=宋体]面粉[/font][font=Times New Roman] 1.5[/font][font=宋体]大匙[/font][font=Times New Roman] [/font]
[font=宋体]盐[/font][font=Times New Roman] 1/8[/font][font=宋体]小匙[/font][font=Times New Roman] [/font]
[font=宋体]糖[/font][font=Times New Roman] 100g [/font]
[font=宋体]全蛋[/font][font=Times New Roman] 2[/font][font=宋体]～[/font][font=Times New Roman]3[/font][font=宋体]个[/font][font=Times New Roman] [/font]
[font=宋体]蛋黄[/font][font=Times New Roman] 1[/font][font=宋体]个[/font][font=Times New Roman] [/font]
[font=宋体]鲜奶油[/font][font=Times New Roman] 1/8[/font][font=宋体]杯[/font][font=Times New Roman] [/font]
[font=Times New Roman] [/font]

佳蜜平桃 发表于 2008-6-20 22:39

(tb:69) (tb:69) 用来做早餐应该不错。

keepmoving 发表于 2008-6-20 23:36

当零食吃更美,再加杯冻柠蜜

:o

飞天小猫 发表于 2008-6-20 23:42

看了就想去咬一口

winnie 发表于 2008-6-21 10:37

好饿哦.

阿xi。 发表于 2008-6-21 15:29

(fa20ce)  好餓阿~~~~

josents 发表于 2008-6-21 16:44

(tb:14) 好饿！

xiaobao 发表于 2008-6-21 16:49

颜色还不错~~~~~~~

会抽烟的鱼 发表于 2008-6-21 19:25

(tb:20) 还不错呀~
不过偶不怎么喜欢吃这些(tb:11)
(tb:25)

小玩子 发表于 2008-6-21 21:21

感觉有点太甜就会怕！

苏妹 发表于 2008-6-28 14:36

:13gif 是你做的么？？？

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