如果你不是太能吃辣，但又抵挡不住辣味的诱惑，这款香而不太辣的辣椒油对你来说再适合不过。沾馒头，做凉菜、做明油都很合适，最喜欢辣椒油那一抹亮丽的红色。 　　主料：干辣椒、花生米、白芝麻 龙岩论坛|龙岩社区|龙岩学院|龙岩人才网|福建龙岩|龙岩市|龙岩房产|龙岩地图|龙岩网* t1 M* t; u3 a$ g" W
　　配料：花椒、八角、香叶、大葱、生姜、大蒜、盐、植物油、清水 龙岩论坛|龙岩社区|龙岩学院|龙岩人才网|福建龙岩|龙岩市|龙岩房产|龙岩地图|龙岩网2 @$ [2 ~( p1 k5 K6 E0 w' Q

干辣椒、花生米、白芝麻、植物油的比例：1：0.5：0.1：3 　　制作：
" @$ q: A4 `6 R& v/ V, a龙岩部落社区　　1、先将干辣椒剁成2厘米的段，放入食品加工机中打碎成辣椒面，辣椒面的粗细程度可根据个人爱好自由调节。（用食品加工机即省力也避免辣到手和眼睛。） 龙岩论坛|龙岩社区|龙岩学院|龙岩人才网|福建龙岩|龙岩市|龙岩房产|龙岩地图|龙岩网' z4 `$ G2 F( F' `$ ^  M

2、花生米也放入食品加工机中打碎。 　　3、辣椒面中放入一些清水和食盐拌匀，以辣椒面湿透为度，切不可加水太多。
+ W& a7 }. t( x2 T0 d4 p龙岩部落社区　　4、大葱切段、大蒜对半切开、姜切片。
  m  ^  B# K! ^2 h6 a0 L龙岩部落社区　　5、炒锅烧热，小火将白芝麻炒熟。
6 D) X7 _. E( q+ P龙岩论坛|龙岩社区|龙岩学院|龙岩人才网|福建龙岩|龙岩市|龙岩房产|龙岩地图|龙岩网

6、将植物油倒入锅中，烧至4成热时，先放入花椒、八角、香叶小火炸3分钟至香味完全溶于油中捞出。 　　7、油中再放入葱段、蒜、姜片继续炸4分钟至葱段、蒜、姜变色捞出。 龙岩论坛,龙岩,龙岩学院,龙岩社区,福建龙岩,龙岩汽车站,龙岩新闻,龙岩天气,龙岩热线,龙岩网,龙岩一中,龙岩二中,龙岩奥运冠军" y3 |3 M" Y& v3 ~; w
　　8、最后在油中放入辣椒面、花生碎炸5分钟至辣椒面中的水分完全蒸发为止。（油中放入辣椒面和花生碎会有泡沫产生没关系，熬好以后泡沫会变少或消失。） 龙岩,龙岩论坛,龙岩学院,龙岩社区,龙岩人才网,龙岩本地具有影响力的论坛。# t3 G/ q6 G- V
　　9、辣椒油晾凉以后，撒入白芝麻即可。
/ X8 y& {. a4 R$ K4 I( n3 T3 qwww.lybuluo.com

　　关键： 龙岩,龙岩论坛,龙岩学院,龙岩社区,龙岩人才网,龙岩本地具有影响力的论坛。1 m  V$ \" Z  v# F- W$ b
　　1、辣椒油的熬制过程中调味料要按顺序投入。
( J! ^! |9 Z! q3 h龙岩论坛,龙岩,龙岩学院,龙岩社区,福建龙岩,龙岩汽车站,龙岩新闻,龙岩天气,龙岩热线,龙岩网,龙岩一中,龙岩二中,龙岩奥运冠军　　2、辣椒面中放一些水有利于辣椒红素渗出，加水的辣椒面不易炸糊，油的颜色还漂亮。 龙岩,龙岩论坛,龙岩学院,龙岩社区,龙岩人才网,龙岩本地具有影响力的论坛。0 G! A# g" m4 O6 B7 {& X
　　3、辣椒油熬制时始终保持3、4成热的油温。

这个做过,不过我都没用那么多材料,都用小米椒直接打碎,然后酱油和油一起,很辣不过喜欢用来做沾料

偶不喜欢用白芝麻" Z/ i( f5 s$ v- T9 ?7 e: D$ u
辣椒油还可以`~