龙岩,龙岩论坛,龙岩学院,龙岩社区,龙岩人才网,龙岩本地具有影响力的论坛。9 S( W( B" L# |9 U 材料：鸡蛋、白果、雪耳、冰糖，腐竹和红枣（去核）因时间关系，已经先在锅里煮着了。 % Z$ f/ l6 S+ ~0 D4 P0 F3 Mwww.lybuluo.com " |2 f6 q$ T& N) i龙岩论坛|龙岩社区|龙岩学院|龙岩人才网|福建龙岩|龙岩市|龙岩房产|龙岩地图|龙岩网龙岩部落社区# r9 W. ^% y7 i- }2 J$ S% a

做法：
: x: Z, k9 e: n1 @+ a: y/ t, Uwww.lybuluo.com1、先将腐竹和红枣放入锅中，加清水，盖盖煮开，转中小火煮一会儿
# L& V4 r8 M" g6 o& m+ wwww.lybuluo.com2、当腐竹煮到稍微散开后，将白果和雪耳也放入继续盖盖煮
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大概再煮3、4分钟左右吧，雪耳也开始化开了，这时加入冰糖调味。后再将鸡蛋打入，不要搅散了，让蛋慢慢煮熟凝固，锅盖盖上，关火。一分钟后开吃。www.lybuluo.com) V" m: ?0 k9 d, T

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煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法
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* J% _& @/ _# q1 R  f- \第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样；
; i$ v# R% ~. G. b: b龙岩论坛,龙岩,龙岩学院,龙岩社区,福建龙岩,龙岩汽车站,龙岩新闻,龙岩天气,龙岩热线,龙岩网,龙岩一中,龙岩二中,龙岩奥运冠军第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但也感觉放蛋和不放蛋差不多龙岩论坛,龙岩,龙岩学院,龙岩社区,福建龙岩,龙岩汽车站,龙岩新闻,龙岩天气,龙岩热线,龙岩网,龙岩一中,龙岩二中,龙岩奥运冠军; k# e$ r* l/ T1 f9 F" v
第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。