干贝,XO酱，几个蛋，数朵香菇，几只冻虾，半包意大利面。。。龙岩部落社区) m+ Z0 I5 E8 ?9 L# I1 H) O

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鲜美蛋羹  ：

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干贝泡软蒸熟撕成丝状，香菇泡软，虾去头壳切蝴蝶双飞。蛋置碗里打散，兑入半碗清汤，加少许盐拌均。将碗上盖移入蒸笼以旺火蒸三分钟，摆上干贝/香菇/虾仁，上盖转小火再蒸十分钟后取出。小半碗泡干贝/香菇汤汁烧开，加少许盐/味精/白胡椒粉调味，以太白粉水勾琉璃芡，淋于蛋羹上即可。

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虾仁XO酱炒面 ：

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意大利面条入滚水烫煮至软身，捞起滤干。两大匙油烧热，放进香菇丝/胡萝卜丝/葱段爆香，加半碗高汤，少许盐/味精/酱油，放进面条/虾仁/豆芽拌炒均匀，淋上一大匙XO酱即可。

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