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16楼
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小 发表于 2008-6-18 19:50 只看该作者
【蚵仔煎】
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+ E8 t8 K. A" B8 G0 t! S; u0 {龙岩部落社区主料：蚝仔、鸭蛋、薯粉 龙岩论坛|龙岩社区|龙岩学院|龙岩人才网|福建龙岩|龙岩市|龙岩房产|龙岩地图|龙岩网0 ?; p$ a) r, k I
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配料：芹菜、香葱、盐、胡椒粉  龙岩论坛|龙岩社区|龙岩学院|龙岩人才网|福建龙岩|龙岩市|龙岩房产|龙岩地图|龙岩网1 j- v% D3 F3 r- E. O
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蚝仔洗干净滤水备用。 ) K7 w% U) y( C/ l
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; z& ^0 q4 f2 f$ W' M9 u龙岩部落社区准备鸭蛋三个，看要烙几张饼就准备几个。 龙岩,龙岩论坛,龙岩学院,龙岩社区,龙岩人才网,龙岩本地具有影响力的论坛。9 `; c9 C- T+ b u
: E2 j$ v! ~; ^www.lybuluo.com把蚝仔、薯粉、芹菜、香葱加冷水调拌均匀，然后下盐调味（盐不能下太早，否则容易出水）。 龙岩,龙岩论坛,龙岩学院,龙岩社区,龙岩人才网,龙岩本地具有影响力的论坛。: u7 O' w; S0 E: C; V# L- I
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用平底锅热油，然后把调匀的蚝仔浆摊成饼状，煎至微黄。 www.lybuluo.com8 M: _" H3 r! |! ~
: K- b6 C+ |6 l# ]: S6 Z. a龙岩论坛|龙岩社区|龙岩学院|龙岩人才网|福建龙岩|龙岩市|龙岩房产|龙岩地图|龙岩网打个新鲜的鸭蛋在蚝仔饼上，用铲摊散。
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把蚝仔饼切成四块，然后翻转煎，待两面都煎黄就可以起锅装盘了。 龙岩,龙岩论坛,龙岩学院,龙岩社区,龙岩人才网,龙岩本地具有影响力的论坛。& L# j) I; i4 f, g* G1 T
7 s& t- c6 E" x- G+ f1 u龙岩论坛,龙岩,龙岩学院,龙岩社区,福建龙岩,龙岩汽车站,龙岩新闻,龙岩天气,龙岩热线,龙岩网,龙岩一中,龙岩二中,龙岩奥运冠军装盘撒上胡椒粉就可以，蘸料：鱼露、辣椒酱。
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) O/ h' f+ a- q: f5 Q5 R# A7 a龙岩部落社区成品
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$ Z0 [9 G/ C* `* j/ F( Gwww.lybuluo.com做蚝仔煎的关键是要用薯粉，其他生粉什么的是用不成的。
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/ l5 R7 T/ a. q% z# `' P龙岩论坛,龙岩,龙岩学院,龙岩社区,福建龙岩,龙岩汽车站,龙岩新闻,龙岩天气,龙岩热线,龙岩网,龙岩一中,龙岩二中,龙岩奥运冠军www.lybuluo.com; x: v; P* @- G1 ?( e" E- P
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