新疆传统名肴：烤全羊
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7 y' E' A' A0 [0 ]　　烤全羊多选用绵羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，宰杀剥皮、去头、蹄和内脏后，用一头钉有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、白面粉等调成糊状的汁子抹在羊的全身，然后把羊头部朝下地放入炽热的馕坑，盖严坑口，并不时地转动木棍观察，焖烤1小时左右即成。 龙岩论坛,龙岩,龙岩学院,龙岩社区,福建龙岩,龙岩汽车站,龙岩新闻,龙岩天气,龙岩热线,龙岩网,龙岩一中,龙岩二中,龙岩奥运冠军9 A8 }7 Z+ R& T

烤包子，维吾尔语叫沙木萨。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉等拌匀而成，馕坑烤制，皮色黄亮，味鲜油香。
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薄皮包子。做馅的原料和烤包子差不多，蒸熟。包子皮很薄，几乎透过皮可以看到里面的馅。我的最爱，一口咬下，那个香无法形容。 龙岩论坛|龙岩社区|龙岩学院|龙岩人才网|福建龙岩|龙岩市|龙岩房产|龙岩地图|龙岩网4 y2 e# E/ f7 ]" j7 z' D