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[转帖] 糯米鲜肉圆

糯米鲜肉圆

鲜肉圆婆婆做的最好,每年过年初一的早上家里都要吃的,虽然家在北方,因为老公的爸爸妈妈都是南方人,所以家里也是南方过年的习惯,我也问过婆婆汤圆怎么还拖着小尾巴?婆婆说:小的时候家里就是这样包的,黑芝麻馅的还要包成长的呢?
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    糯米粉200克、温水100克、鲜绞肉150克、葱一棵、姜3片 www.lybuluo.com# I9 d9 ]$ T4 @. ?% Z" j/ `9 v
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    盐、料酒、生抽、鸡粉 www.lybuluo.com: E% @$ x" C- [7 U; x. J! F! W
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    做法: 3 z3 S$ `+ a4 M  {4 x8 q

# P. D0 H  y( [/ @www.lybuluo.com    1、糯米粉加温水和成团,取50克放入开水锅中煮1分钟,捞出放回面团中揉匀(注意:煮好的小面块拿回来,和剩余面团混合的时候,不要用手直接揉,很烫手的,可以先用筷子搅开); 龙岩部落社区* n. b+ @4 ]! X5 [, y4 `1 w5 F

# [& r3 n5 ~# w+ O- y3 L4 W$ X龙岩,龙岩论坛,龙岩学院,龙岩社区,龙岩人才网,龙岩本地具有影响力的论坛。    2、把葱段和姜片泡在冷水中10分钟,在肉馅中加入泡好的葱姜水,顺着一个方向打馅,加入调味料搅拌均匀;
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    3、面团分成适合的大小,用拇指压个坑,包入适量的馅,收口成圆锥形,留出尾巴拉长;
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3 D  J  u# J) k龙岩部落社区    4、锅中加水烧开,放入汤圆,水再次开以后煮5分钟,汤圆浮起即可。
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原帖由 keepmoving 于 2007-7-27 19:04 发表
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引用:
原帖由 keepmoving 于 2007-7-27 20:45 发表 龙岩,龙岩论坛,龙岩学院,龙岩社区,龙岩人才网,龙岩本地具有影响力的论坛。1 y& _; J3 t( r6 S6 z/ t0 g
不是在说你自己吧龙岩,龙岩论坛,龙岩学院,龙岩社区,龙岩人才网,龙岩本地具有影响力的论坛。5 P8 R& U0 [' z: T" p4 D/ V1 R

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糯米汤圆!喜欢啊!

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鲜肉圆我才喜欢呢
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